Η εκπαιδευτική διαδικασία θεωρώ πως δεν σταματά ποτέ, αλλά είναι μια πορεία ζωής, στην πραγματικότητα είναι τρόπος ζωής. Υπό αυτό το πρίσμα, αποφάσισα να ενισχύσω τις σπουδές μου μαθαίνοντας σε βάθος την Παιδαγωγική Επιστήμη στο ΕΚΠΑ. Ο τρόπος επικοινωνίας της διατροφικής πληροφορίας έχει απασχολήσει έντονα την κοινότητα των διαιτολόγων και άλλων ειδικοτήτων, τα τελευταία 20 χρόνια, και αποτελεί θέση μου η διαρκής ενημέρωση και εκπαίδευση στην επιστημονική γνώση, αλλά και στον τρόπο. Πώς η γνώση γίνεται πράξη;

Ξεκινώντας την κάθε συνεδρία μαζί σας, είτε πρόκειται για διαχείριση βάρους, είτε βελτίωση αιματολογικών δεικτών, είτε υποστήριξη απέναντι σε παθολογικές καταστάσεις, η συζήτηση βρίσκεται στο επίκεντρο. Επιδίωξή μου είναι η γνωριμία μας να είναι ουσιαστική, και να συνεργαστούμε για να σχεδιάσουμε μαζί τα επόμενα βήματα, με σαφή στοχοθεσία. Θα βασιστούμε στο πρότερο βίωμά σας σε σχέση με τη διατροφή και θα λάβουμε υπόψη τα ιδιοσυγκρασιακά χαρακτηριστικά σας, τις ανάγκες, τις σκέψεις, τους φόβους και τα εμπόδια που μπορεί να συναντήσουμε στην πορεία για την εγκαθίδρυση νέων συνηθειών. Η αλλαγή του τρόπου ζωής και θρέψης γίνεται πάντα με σεβασμό στην διαφορετικότητα του κάθε ατόμου ξεχωριστά.

Για να επιτευχθεί όμως μια μακροχρόνια και ουσιαστική αλλαγή, η διατροφική εκπαίδευση και η επανάληψη αποτελούν για εμένα την βάση τροποποίησης χρόνια παγιωμένων συνηθειών στους ενήλικες και θέσπισης εξαρχής υγιεινών συνηθειών σε νεαρότερες ηλικίες. Με μικρά ή μεγαλύτερα εκπαιδευτικά εργαλεία, θα προσπαθήσουμε μαζί για την ουσιαστική αλλαγή στον τρόπο διατροφής σας.

Η διατροφική εκπαίδευση μπορεί να γίνει ατομικά ή σε ομάδες, και καταλαμβάνει ένα χρονικό εύρος στη διαιτητική συνεδρία. Ταυτόχρονα παρέχεται ξεχωριστά διατροφική εκπαίδευση σε οικογένειες και σε ομάδες που οργανώνονται στο γραφείο είτε διαδικτυακά, και ενέχει το χαρακτήρα βιωματικού σεμιναρίου. Επίσης, οργανώνονται εκπαιδευτικά σεμινάρια με μικρό αριθμό συμμετεχόντων σε επαγγελματικούς χώρους.